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更新时间：2024-06-15
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阳山回收冬虫夏草价格,阳山上门回收冬虫夏草每年4月底至6月初,是冬虫夏草产新采挖季节,号称营养更丰富,口感更鲜脆的冬虫夏草受到热捧.但是由于新鲜冬虫夏草水分含量高,遇到高温很容易变质发霉发臭,那么大家就要问了,新鲜的虫草自己可以晒干吗？新鲜的虫草怎么处理.
阳山回收虫草自己可以晒干吗
答案是可以的,新鲜虫草需要先仔细去除泥沙等杂质,这个过程简单的处理可以去除大部分虫草上面的泥沙和其他无用物质.去泥之后要晒干,采挖的新草晾晒使之干度能达到90%以上.之后进行筛选检查,然后就可以根据自己的需要吃了.煲粥、炖肉、煮饭都可以的.虫草的储藏一般需要放在阴凉干燥处(估算一个月内可用完,可直接放阴凉干燥处)或密封在玻璃罐中,同时放少量花椒或丹皮,再置冰箱中冷藏,随用随取.
阳山回收虫草怎么处理
行业内蕞常用的方法就是将新鲜虫草风干（注意是风干、而不是晒干烘干）到水分含量12%（干鲜虫草）甚至5%（干虫草）,缺少水分滋生微生物的可能性降低,同时再存放在密闭的器皿内,可以延长冬虫夏草的保存期.不过,因为虫草水分减少,渗透压增高,一些保持风味的小分子物质会被破坏,部分水溶性营养素会丢失,但冬虫夏草主要营养成分不会丢失.另外,密闭不严或经常翻动的虫草也会逐渐氧化慢慢发黑.
